ビタミンC

定義

ビタミンCは、水に溶ける性質をもつビタミンです。鉄補給では、非ヘム鉄を体内で利用しやすい形に変える働きがあるため、食品やサプリメントの組み合わせとして扱われます。

主な役割

• 鉄との組み合わせ：非ヘム鉄の吸収を助ける栄養素として利用されます。
• 抗酸化作用：体内の酸化還元反応に関わります。
• コラーゲン合成：皮膚や結合組織を構成するコラーゲンの生成に関わります。
• 食品からの供給：果物、芋類、緑黄色野菜などから摂取できます。

鉄補給での使い方

鉄分サプリにビタミンCが配合されている場合、1日量と重複を確認します。含まれていない製品でも、果物や野菜を含む食事と組み合わせる方法があります。ビタミンCを加えれば鉄を無制限に摂ってよいわけではなく、鉄の必要性と量の判断が先です。

注意点

サプリメント同士を多数組み合わせると、同じ栄養素を重複して摂ることがあります。鉄剤を服用している人、持病や服薬がある人は、自己判断で高用量のビタミンCを追加せず、医師や薬剤師へ相談します。ヘモクロマトーシスなど鉄過剰が問題になる状態では、鉄とビタミンCのサプリメントを避けるよう勧められる場合があります。